商品詳細
YouTuber「へんな魚おじさん」にも
おススメいただきました！
おススメいただきました！
専用出汁・アラ・特製タレ付き
活き〆ハモしゃぶセット
夏の風物詩・鱧（ハモ）。
南知多町・片名市場で水揚げされたハモを
出荷日当日に捌いてお届けいたします。
愛知県の三河湾・伊勢湾一帯は、良質なハモが水揚げされます。
鮮度抜群のハモだからこそ楽しめる、品のある旨味と
弾力のある触感をお楽しみください。
１尾ずつ丁寧に、手作業で骨切りしています。
皮を切らず身だけを細かく切っていく骨切りの技術は、高度な職人技です。
老舗料理屋が調合したハモしゃぶ専用出汁と、昆布と鷹の爪、
出汁を更に美味しくするハモあら、そして大将特製のタレ付き！
①お鍋に水1.5リットル、専用出汁、昆布、鷹の爪、ハモあらを入れて火にかけます。
②グツグツ沸騰させないように出汁をとります。ハモの浮き袋・肝も入れます。
③ハモの身を食べやすい大きさ（3cm程）に切り、8秒～10秒ほどしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。
④お鍋の最後は、雑炊・うどん・そうめんなどでハモの旨味たっぷりの出汁をお楽しみください。
御中元などの、ご贈答・ギフトにもおすすめです。
※この商品は冷蔵出荷になります。冷蔵商品との同梱が可能です。
※賞味期限は出荷日から３日です。
※別途ヤマト運輸の地域別送料６０サイズ＋クール代が掛かります。３個からは８０サイズになります。
